أبقار مصر تأكل البطاطا وتطرب بالموسيقى
وكالات – أخبار كندا
في مصر كل الأمور متاحة وكل الأمور لها طعم مختلف سواء كنت زائرا أو مقيما أو مواطنا، معدما أو فقيرا أو غنيا فهناك حياة تناسب الجميع ليلا ونهارا
الجميل في الأمر أن المقولة السابقة لا تنطبق فقط على الإنسان ولكنها تمتد أيضا للحيوان وبطل الخبر هنا .. الأبقار
جوجوز رانش مزرعة إنتاج حيواني أنشأها خبير الإدارة يوسف مختار لتكون تجربة فريدة من نوعها
فهي أول مزرعة في مصر للعجول التي تتغذى على الشعير والبطاطا والجزر والخرشوف
هذا التقرير سوف يذكركم بأغنية صباح التي تقول نتغدى جبن وزيتون وتعشيني بطاطا
ليس ذلك فحسب فهذه الحيوانات تسمع الموسيقى الفرنسية واللاتينية بهدف إنتاج أجود أنواع اللحوم اقتداء بالتجربة الهولندية في هذا المجال
مزرعة جوجوز مقامة على مساحة 10 أفدنة بالنوبارية في محافظة البحيرة شمالي مصر
يقول يوسف مختار مالك المزرعة الذي تحدث عن مشروعه إن هناك عدة عوامل تتحكم في الحصول على أفضل جودة للحوم أولها السلالة
ويضيف مختار من العوامل أيضا نوعية الأكل التي تغذى بها العجول ومن المهم أن تحصل على طعام من مواد طبيعية بنسبة 20% مثل البطاطا أو الجزر أو الخرشوف او شعير لأن هذه العوامل تفرق بشكل كبير في طعم اللحوم التي ينتجها البقر
ويضيف مختار إنه من الممكن أن يمل الحيوان من طعامه المعتاد وهنا تمثل هذه الخضروات والحبوب فاتحة شهية، وقيمة مضافة غذائيا بحسب ما نشر موقع سكاي نيوز عربية
ويؤكد مخترا إنه لرعاية الحيوان بشكل سليم، يجب توفير بيئة مريحة من أجل النمو، مضيفا بعد ذلك يأتي التعتيق المهم لتكسير الأنزيمات
ومن أهم الصعوبات التي واجهها في البداية هي صعوبة الحصل على السلالات التي يتم تربيتها، لأنه غير موجودة بكثرة في مصر لكن الأمر أصبح أسهل بشكل كبير لأنه هناك سلالات تستورد الآن كل شهرين، ومن هنا أصبح الحصول عليها أمر أكثر يسرا
تنتج المزرعة نحو 30 صنفا مختلفا من اللحوم ومصنعاتها، ويتم إعداد اللحوم وتجهيزها في أثناء الليل، بحيث تصل للمستهلك طازجة فى الصباح مثل البرجر والكفتة واللحم المفروم والسجق، بخلاف أن المزرعة بها مزارع صغيرة للبط الفرنسي والدواجن وماعز البور والعساف والجمال وأنواع نادرة من الديوك والخيول والجمال
Who
